廢話1

今天本來不想update blog 的。。。 還是說廢話好了。

話說今天早上本小姐想弄自製鳳梨醬，
鳳梨煮到一半就不耐煩了，
就把它加水做了鳳梨果汁。

駕車時跟了載滿榴槤的車後，
本小姐坐在自己的車上都嗅得到榴槤味，
開心到一直跟在那車後，
我媽說：“你乾脆撞上去好了。”

回家時前面的車駕得超慢，
一時好奇它到底有多慢？
就跟在它的後面，
發現只有 30km/h!
哇， 醬都可以？！

朋友今天聽了很emo的歌，
突然說：“ 很想談戀愛。”
本小姐知道他只是一時emo,
就回答：“滾一邊去，沒空陪你emo."
“你很傷我的心。。。”
“I know, but I don't care."
"不要醬啦，再陪我emo一下~”
=.=
"好啦。”

話說我妹今天找到了我媽20幾歲時的照片，
“你和媽年輕時很像。”
“我才不要。”
我媽：“怎麼？像我很丟臉嗎？！”
“不是， 我不要老了像你醬肥。”

今天的廢話，完畢。

第一次開榴槤記

“媽，我要吃榴槤。” 晚飯時，我突然和媽說。 自從回家后，我都還沒吃到本季的榴槤， 感覺就好像少了什麽似的。 我吵了幾天后，爸今天總于從市集買了幾粒榴槤回來。 吃飯時雖然口裡吃著飯，可是腦里想著的是榴槤。

“等一下，吃完飯後休息一下才吃。 我要看 ‘李算’。” 我媽回答。 ‘李算’ 是我爸媽最近很迷的古代韓劇。

“不要，我吃完飯後就吃~” ^^

“我說我看完戲后才吃。 你一下那裡有辦法吃那麼多東西？” 我媽沒好氣地回答。

吃完晚飯後，我爸媽就去客廳看電視劇了，留下我、我妹和我哥在飯廳里。 我就不聲不響地把舊報紙鋪在地板上，拿起了我爸每次開榴槤用的菜刀， 那菜刀比我的手掌還大。然後我從紙袋里拿出了一粒比較小的榴槤，放在舊報紙上。

“媽！！！ 阿姐要開榴槤！！！” 我妹看到後，很大聲地喊我媽。 要知道，家裡除了我爸媽外，別人從來都沒開過榴槤。 小時候，爸媽常說榴槤的刺很鋒利，而且開榴槤必須有一定的力度，小孩子沒辦法自己開。 久而久之，開榴槤就成了我爸媽的工， 一直到現在。 況且，那把重重的菜刀拿在我手裡，看過去確實有點令人捏一把冷汗。一不小心，我的手手腳腳可能隨時不保。

“媽！！！阿姐要砍下去了啦！！！” 我妹這次喊得更大聲，還打算跑去客廳找我媽阻止我。

就在此時，我大刀一揮……

“不用叫啦，她已經開了。” 我哥很冷靜地說，然後他就很鎮定地坐在我對面開始吃我剛開的榴槤。 他一直站在一邊一聲不響地看我們表演； 一個手上拿著菜刀，一個像發瘋似地跑去外面找媽媽。

我第一次開榴槤的經歷，就這樣結束了。還蠻有成就感的~~ ^^

Candid Shots 2

Taken when I was driving. What can you expect when you have a sister who likes to take photos excessively???

寫給未來的我 - A Letter to the Future Me

親愛的我，

今天是24/11/2009, it's Monday. 我寫這封信的原因，是想讓未來的你偶爾記得21歲的你曾經是什麽樣子，懷著怎樣的心情和理念看待這個世界。 I am sure that the way you perceive this world will change from time to time.

21歲的你，還沒找到你的理想。 其實，從你打消了當 architect 的念頭后，你一直都沒找到你很想做的事情。 偉人說沒有理想是件很恐怖的事情， it can cause you to lose the will to fight and strive for a better life. 剛開始你是有點慌, 但是後來你想通……只要做好每件事，活好每一天，每天不停地學習，總有一天，你會找到你的理想。 這就像剛上大學時被朋友冠為"迷路大王” 的 concept 一樣 - 迷路又怎樣？ 我只是花多了一點時間找到我的路，但這並不代表我走的都是冤枉路！

21歲的你，發現原來不止父母，就連兄弟姐妹都是那麼地引你為傲。記得對他們不要有那麼多的抱怨，因為他們是你唯一的家人。

21歲的你，發現了友情的可貴。 對你來說，在新的地方生活，交新的朋友根本就不是什麽難事。 但是，要有能交心的朋友就有點難度了。 今年的你，嘗試到了被朋友出賣、利用和輕視的滋味。 你沒有因為這樣就搞自閉，反而更加珍惜一些用了很長時間才建立起來的友情。 好的朋友，幾個就夠。 You don't need to show the whole world that you're sociable by making a lot of friends.

21歲的你，第一次去了從來沒在你 “Countries that I want to visit" 名單里的臺灣。 這是你第一次花了5 個小時搭飛機。 記得下次不要用亞航， 不然你會悶死！ 要用亞航也可以，不過不要忘記買一架遊戲機什麽的來娛樂自己。 你不是那種會在飛機上睡到死死的人，漫長的旅程總要有些事情做吧？

21歲的你，發現以為會幾句英文就覺得自己是 banana 的人， 是很悲慘和可笑的。 悲慘的是你的英文根本就是錯字連篇，發音也不准。 可笑的是你在這種情況下還很有自信地秀你的英文。 "Don't talk to me in Mandarin, my Mandarin is very worst." There's no such thing as 'very worst'. It's either 'my English is very bad' or 'my English is worst than my Mandarin.' It's okay if you can't speak good English, but it's not okay if you are trying to show that you're an ABC by using that level of English.

21歲的你放棄了從14歲開始喜歡的周傑倫，改成了方大同。

21歲生日那天，你花了一整天的時間自己在新加坡的街上閒逛。

21歲的你，在一本小學作文範文書籍里找到了你覺得這一輩子都會用到的一句話 - 人類只有三種情感是強烈而單純的： 對知識的追求，對愛的珍視，對人類苦難的憐憫。 你決定以後要靠著這句話活出人生。

最後，希望你不會忘記，21歲富有衝勁的你，曾經對世界充滿了希望。

21歲的你 上

Candid Shots

My sister took a series of candid shots of me while I was reading e-books.

味全雞蛋布丁

今天早上媽說家裡的煉奶再不用就要過期了。 反正在家裡閒著也是閒著，我就上網找了可以用到煉奶的食譜。 最後找到了由一個住在美國的媽媽寫的 “味全雞蛋布丁”。

布丁材料如下：

水 300 cc~ 400 cc
煉奶 condensed milk 100g ~150g 依個人喜好添加, 請自己試甜度 ****水加上煉奶不要超過400cc
鮮奶 400㏄
吉利丁 (Gelatine) 兩小包約14 公克
蛋黃 6 個
香草精 vanilla extract 一小茶匙


焦糖漿材料：

熱水 60㏄
水 30㏄
細砂糖 100公克

之前試過美式雞蛋布丁，結果雞蛋味太重了，反而有點噁心。 這次的材料看起來還蠻 Ok， 所以就試了一下。整個過程大概只花了30分鐘。

做法可以參考這裡。以下是我在過程中拍的一些照片。

煉奶 + 牛奶 + 水 + vanilla essence + gelatin

我照著食譜做了，可是雞蛋布丁放在冰箱里3個小時還是不會凝結到我想要的程度 （食譜裡說兩個小時就够了）。 拿出來時還有點水水的，而且，因為沒有加糖的關係，感覺上好像是在喝被勾芡的牛奶。

照理來說，雞蛋布丁應該不會在凝固后斜斗到這個程度。

本來是不想加糖漿的，可是實在是很難吃，所以後來又煮了焦糖漿。

砂糖融化中，我用小火，還要不停攪拌，不然鍋底會焦掉。

差不多好了~

加了糖漿后會比較好吃，可是水水的還是令我覺得很不爽，可觀度也不高，但我妹還吃到津津有味。 我覺得是 gelatin 放得不夠， 但是又怕放太多了對身體有害。 剛剛上網查了一下， 原來 gelatin is one of the less valuable protein source. It helps to strengthen hair and nail, reinforces resistance of the stomach mucous tunic to ethanol and stress action, decreasing the ulcer area by twice. It is also claimed to promote general joint health. Most importantly, it contains collagen! 看了過後就比較放心~ 下次，要加多一點，還可以美容~ ^^

可是我吃了一個小時后胃感覺有點不舒服。 可能是煉奶加牛奶的關係，我的胃有點受不了。回想起來，奶味也確實有點太重。 下次要記得改良一下食譜。 寫食譜的那個媽媽還說她的小孩吃了很多，可能是食材有差吧。

吉隆坡市中心的其中一條後巷有賣我吃過最好吃的雞蛋布丁，一碗大概是 RM1.50~2.00. 超便宜又好吃！ 聽說已經有40年的歷史了。布丁很滑又很Q，而且雞蛋和牛奶的味道剛剛好。好懷念那個味道~~~~

麵綫

我的成長過程中總是少不了麵綫。 過年、過節和生日時， 我媽總會煮上一碗麵綫給全家人。 幼幼細細的白色麵線，加上熱滾滾的人參雞湯、八珍湯（就是用八種藥材熬成的鴨湯）、豬腳湯或者福州人最愛吃的紅酒雞湯，那簡直就是人間天堂！

前些日子去臺灣參加抗震盃時，我在台中買了些麵綫回家。 今天傍晚時本來想煮來吃，但是打開包裝時才發現麵綫品質和本地的有差。 我從小吃的麵綫都是很幼很細的，一不小心就會折斷。 可臺灣的就比較粗，也比較濕，不像本地的那麼亁。心想這次糟了，不知道煮法是不是也有差？ 還好在綫上看到了我的臺灣朋友，他應該會知道臺灣除了用蚵仔煮蚵仔麵綫外的其他煮法吧？哪知道他第一個反應是：“什麽是麵綫？” 直到我說 ‘蚵仔麵綫’ 時他才搞懂。

“要勾芡什麽的，”他回答說。

“勾芡？”這次輪到我納悶了。 我在鍵盤前停頓了一下，想著要怎樣回答。 剛好站在背後的妹妹看出了我的心思，就用我們常用的福州話解釋給我聽， 我才明白。原來我的華文水準連一個高二生也不如……

“那上湯呢？” 我繼續問我的朋友。

“這我不太清楚。”

“我普通吃的是人參雞湯麵綫。 不知道臺灣的會不會不一樣？”

“哇， 聽起來很好吃。”

看來，我問了也是等於白問。 我媽後來就用了她剛煮的豬腳湯。 在我還沒吃前，我妹就迫不及待地先開動了。 通常，她會用很快的速度把麵綫吃完，可是今天她吃了一口后，就抬頭看著我說：“ 感覺上就好像在吃加長版的米粉，沒什麼特別。”

“我可是很辛苦地把麵綫從台中扛到台北，再從台北扛到吉隆坡，然後還要扛到我大學，才能夠拿回家， 你現在說 '沒什麼特別’， 你知不知道我………” 我開始發嘮叨。

"Sorry, sorry, sorry...很好吃很好吃！” 我妹怕我沒完沒了地念下去，立刻轉口。

我這才坐下來開始吃我的麵綫。 吃了一口后，我抬頭看著我媽說：“媽，爲什麽。。。那個麵綫的味道就像米粉一樣？”

我整家人差點沒吐白沫死去。